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Goma Xantan
Goma Xantan
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La goma xantan en uno de los ingredientes mas utilizados en la cocina libre de gluten. Se usa para dar textura a las bebidas, salsas y aderezos, pan casera sin gluten. Además reduce el nivel de azúcar en la sangre, favorece el tránsito intestinal gracias al aporte extra de fibra.
